Ingredientes:

• 2 ovos

• 1 ¼ de xícara de açúcar

• 150g de manteiga derretida sem sal

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• ¾ de xícara de cacau em pó

• ½ xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 250g de coco ralado

• 1 lata de leite condensado

• 2 xícaras de ganache de chocolate

Modo de Preparo:

1. Bater os ovos com o açúcar até obter um mistura clara e fofa.

2. Adicionar a manteiga derretida e a essência de baunilha.

3. Juntar o cacau, a farinha e o amido de milho e misturar bem.

4. Dispor a mistura em uma forma de fundo removível, forrada com papel manteiga.

5. Levar ao forno preaquecido, a 180 graus durante 30 minutos. Reservar para esfriar.

6. Em uma tigela, misturar o coco ralado e o leite condensado.

7. Com o brownie frio, cobrir com o coco e o ganache de chocolate.

8. Refrigerar por, pelo menos, 2 horas e servir.