Ingredientes:

• 3 ovos

• 1 ½ xícara de açúcar

• ½ xícara de óleo

• ½ xícara de leite

• Noz-moscada

• 4 xícaras de farinha de trigo

• 3 colheres de chá de fermento químico

• Raspas de limão

• 75g de manteiga gelada em cubinhos

• 1 pitada de sal

• ½ xícara de açúcar de confeiteiro

• 20ml de suco de limão coado

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
2. Adicionar o óleo, o leite, raspas de noz moscada e misturar bem.
3. Juntar, aos poucos, a farinha de trigo e incorporar bem a massa.
4. Misturar, delicadamente, as raspas de 1 limão e o fermento químico e dispor a mistura em uma assadeira redonda untada e enfarinhada. Reservar.
5. Em uma tigela, dispor a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a manteiga, uma pitada de sal, as raspas de limão e uma pitada de noz moscada. Agregar todos os ingredientes amassando com a ponta dos dedos até formar uma farofa com bolinhas.
6. Cobrir a massa da forma com a farofa e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 45 minutos ou até que esteja bem dourada.
7. Misturar, aos poucos, o suco de limão ao açúcar de confeiteiro até obter uma caldinha.
8. Finalizar a cuca, já fria, com a calda de limão e servir.