Ingredientes:

• 700g de carne de acém cortado em cubos pequenos
• ½ xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola ralada
• 100g de bacon picado
• 1 cenoura picada em pedaços pequenos
• 1 xícara de vinho tinto
• 3 xícaras de chá de água
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Passe os cubos de carne na farinha de trigo.
2. Em uma panela, coloque duas das colheres de óleo e doure a carne. Reserve.
3. Em outra panela, coloque a outra colher de óleo, a cebola, o bacon e a cenoura. Deixe em fogo baixo e mexa de vez em quando, cozinhando por pelo menos 5 minutos.
4. Adicione um pouco de água quente, coloque o caldo de carne para dissolver e também o sal e a pimenta.
5. Adicione o vinho e a carne. Deixe cozinhar até que a carne fique macia e o molho fique grosso. Se for necessário, adicione mais água durante o processo.