Ingredientes:

• 1/5kg de charque;
• 3 xícaras (chá) de arroz;
• 2 cebolas picadas;
• 1 dente de alho picado;
• Tempero verde a gosto;
• Ovos cozidos a gosto;
• 6 xícaras (chá) de água.

Modo de Preparo:

1. Deixe na geladeira, de um dia para o outro, o charque de molho em uma tigela com água, trocando a água sempre que possível.
2. Pique o charque e ferva por 5 minutos em uma panela pequena.
3. Em uma panela média, frite a cebola e o alho até que fiquem dourados.
4. Acrescente o charque e refogue mais um pouco.
5. Em seguida, adicione o arroz e misture bem.
6. Acrescente a água e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e úmido.
7. Sirva com os ovos cozidos e o tempero verde.