Ingredientes:

• 3 batatas médias em lâminas (3mm aprox)

• Sal

• Pimenta do reino

• ½ xícara de queijo parmesão ralado

• 1 colher de chá de páprica doce

• Azeite

• 700g de peito de frango em iscas

• Sal

• Pimenta do reino

• 50g de manteiga

• ⅓ xícara de farinha de trigo

• 500ml de leite integral

• Noz moscada

• Folhas de 1 maço de espinafre

• ½ xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Aquecer bem uma frigideira, regar com azeite de oliva e selar as iscas de frango.

2. Temperar com sal e pimenta do reino e reservar.

3. Na mesma panela, derreter a manteiga, adicionar a farinha e misturar bem.

4. Sempre mexendo, juntar o leite e seguir mexendo até o molho ficar consistente.

5. Temperar com sal, pimenta do reino e noz moscada.

6. Juntar o frango e as folhas de espinafre e por fim o queijo parmesão ralado.

7. Dispor o frango em uma travessa e cobrir com uma camada de batatas.

8. Temperar as batatas com sal e pimenta do reino.

9. Pincelar azeite de oliva.

10. Finalizar com o queijo parmesão ralado e com a páprica doce.

11. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos coberto com papel alumínio.

12. Retirar o papel alumínio e deixar mais 10 minutos ou até que as batatinhas estejam douradas.