Ingredientes:

• 1 xícara de leite morno

• 2 colheres de chá de fermento biológico seco

• 2 colheres de chá de açúcar

• 1 pitada de sal

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

• 3 ¼ xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de manteiga

• 600g de patinho moído

• 1 cebola picada

• 4 dentes de alho picados

• Sal

• Pimenta do reino

• 1 colher de chá de dill picado

• ⅓ xícara de caldo de carne

• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Misturar o leite e o fermento e deixar agir por 5 minutos.

2. Adicionar o açúcar, o sal, o ovo, a manteiga derretida e metade da farinha.

3. Juntar o restante da farinha aos poucos e sovar por 5 minutos.

4. Espalhar óleo sobre a massa, dispor em uma tigela, cobrir com um pano limpo e deixar crescer em local quentinho por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

5. Em uma panela, dispor o azeite, a manteiga, a carne, a cebola, o alho, o sal e a pimenta do reino.

6. Refogar bem, quando a carne estiver bem dourada, juntar dill e o caldo de carne.

7. Abrir pequenas porções de massa, rechear com a carne e fechar como um pastel.

8. Dobrar as pontinhas do pastel em direção ao centro e com um pouquinho de água colar bem a massa.

9. Reservar para crescer por 20 minutos.

10. Fritar por imersão em óleo, a uma temperatura média para que a massa cozinhe bem.

11. Quando estiver dourado, escorrer em papel absorvente e servir.